맛있는 김장은 끝내셨나요? 김장은 힘들고 고되지만 끝내고 나면 마음이 든든하고 밥상이 풍성해집니다. 김장 후에 남은 양념을 버리자니 아깝고 어떻게 활용해야 할지 몰라서 고민해 본 적이 한 번씩은 있을 것입니다. 오늘은 남은 김장 양념을 활용해서 맛있는 생오징어 무침을 만드는 방법을 알아보겠습니다.   남은 김장 양념 활용법) 생오징어 무침 재료  생오징어 한 마리나 두 마리남은 김장 양념깨참기름청양고추 남은 김장 양념 활용법) 생오징어 무침 만들기   대개는 김장 양념이 남을 경우 반찬통에 넣어 냉장고에 보관했다가 하루나 이틀정도 밥에 비벼 먹는 경우가 흔합니다. 남은 김장 양념을 활용하는 방법을 몰라서 냉장고 안에 김장 양념을 한두 달 정도 넣어두었다가 시간이 지나고 그냥 버리는 경우도 있습니다. 코미..

김장 김치를 하면서 만들어 놓은 물김치와 함께 먹는 고구마는 말로 표현할 수 없을 만큼 맛있습니다. 물김치 종류도 지역마다 여러 가지로 다양합니다. 그중 여수에 가면 맑은 육수에 갓의 향이 가득한 갓 물김치는 최고의 물김치입니다. 이번 시간에는 수미네 반찬에서 소개되었던 김수미 갓 물김치와 갓김치 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 김수미 갓 물김치 재료  갓 물김치 재료 (물김치 8L 기준) 갓 소금물 배 3개 황태육수 3L 생수 4L 신화당 또는  설탕 1/2큰술 굵은 소금 3큰술 + 한줌 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1큰술 동치미용 작은 무 3개 삭힌 고추 1주먹 홍고추 2개 육수용 베 보자기 면포  김수미 갓 물김치 만들기  아삭하고 새콤한 맛으로 식욕을 돋우는 김수미 갓 물김치를 만들기 위해서 ..

김장철이 다가왔습니다. 오늘은 창원 특산물인 단감을 넣은 빅마마 이혜정의 김장 김치를 소개하겠습니다. MBC 예능 프로그램 호적메이트에서 이경규가 시집간 딸 예림이를 위해 빅마마 이혜정에게 김장 김치 노하우를 전수받는 영상을 바탕으로 황금 레시피를 알려드리겠습니다. 맛있는 김장 김치를 만드는데 많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.  빅마마 이혜정 김장 김치 재료  1. 배추김치 재료  배추 5포기  무 2개  소금물  소금 고추가루 매실청 다진 마늘 적당히  다진 생강 늙은 호박 삶은 물 단감 2개 새우젓 멸치액젓 설탕 조금 꽃소금 잣 2. 단감 김치 재료 단감배 빅마마 이혜정 김장 김치 만드는 법  맛있는 김장 김치를 만들기 위해 가장 먼저 좋은 배추를 골라서 준비합니다. 배추는 키가 너무 크면 싱거울 수..

집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 백종원 맛 김치 만드는 방법을 알아보겠습니다. 간단하게 만들어 먹어도 되고, 김장을 하고 남은 김치 속이 있다면 그것을 활용해서 맛 김치를 만들 수도 있습니다. 황금 레시피와 함께 맛있는 김치 만들어 드세요! 백종원 맛 김치 김치 재료 배추 1/2 포기무 1/3개(300g)천일염 1/2컵소금물 2컵(360g)  * 소금물 비율 : 배추 1 포기에 물 1L, 소금 1컵 정도김치 속 적당량 백종원 맛 김치 만드는 방법  배추 1/2 포기, 무 1/3 은 한 입 크기로 잘라줍니다. 맛 김치에 무를 넣으면 더 맛있는 김치를 만들 수 있습니다. 천일염 1/4컵, 소금물 2컵을 넣어 골고루 버무려 줍니다. 천일염 1/4컵을 추가로 넣고 중간중간 섞어가며 절여줍니다. 배추는 하루..