갑자기 기온이 뚝 떨어진 걸 보면 김장 시기가 다가왔음을 알 수 있습니다. 오늘은 최근에 미국 마트에도 진출했다는 홍진경 김장 김치 레시피를 소개하겠습니다. 참고하셔서 맛있는 김장 김치 만드시고 푸짐한 겨울 보내시면 좋겠습니다.  홍진경 김장 김치 재료  1. 절임 배추 (배추 1 포기당 소금 반컵) 배추  소금물 2. 김장 김치 속 양념 재료  노가리 육수 찹쌀풀 멸치액젓 새우젓 고추가루 마늘 생강 양파 쪽파 갓 또는 부추 무     노가리 육수 : 노가리, 황태, 표고버섯, 다시마, 양파 홍진경 김장 김치 만드는 방법  배추는 시원한 곳에서 자라는 배추가 맛이 좋습니다. 무더운 여름에는 시원한 고랭지 배추가 맛있고, 겨울에는 비교적 따뜻한 지역에 해풍을 맞고 자란 해남 배추가 맛있습니다. 홍진경 김장..

동치미를 비롯하여 시원한 국물김치 또한 김장 김치에서 빼놓을 수 없습니다. 설탕이 들어가지 않은 건강한 재료를 넣어 만든 시원한 배추 물김치 만드는 방법을 알아보겠습니다. 알토란에서 김하진이 알려준 김장 물김치 비법을 소개합니다.  알토란 김하진 배추 물김치 국물 재료  알토란 김하진 배추 물김치 재료  배추 1통 (3kg) 소금물 (물 1.8L + 천일염 150g) 천일염 150g 동치미 무 1.5kg 쪽파 13대(100g) 꽃소금 5큰술 청양고추 10개 대추 15개   알토란 김하진 배추 물김치 국물 재료 마른 고추씨 6큰술물 35컵 (7L)멥쌀밥 반컵알토란 김하진 배추 물김치 양념 재료  사과 1개(300g) 양파 1개 반(300g) 배 1개(400g) 통마늘 30알(150g) 저민 생강(30g)..

물고추 만들기 김치 맛있게 만드는 방법물고추 만들기 김치 맛있게 만드는 방법김치는 한국의 대표적인 발효 음식으로, 다양한 재료와 양념이 사용됩니다. 그중에서도 물고추는 김치의 풍미를 한층 더해주는 중요한 재료입니다. 오늘은 김치를 맛있게 만드는 방법 중 하나로 김수미의 물고추 만드는 방법을 소개하겠습니다. 김치에 사용하면 시원하고 감칠맛을 더해주는 김수미의 물고추 만드는 방법을 알아봅시다!  물고추 재료 준비  물고추를 만들기 위해서는 신선한 붉은 고추가 필요합니다. 붉은 고추 5개물 1/2컵  물고추 만들기 방법재료준비  붉은 고추를 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자릅니다. 고추의 씨를 포함하여 사용합니다.자른 고추를 물에 담가 30분간 불려줍니다. 이렇게 하면 고추가 부드러워지고 갈기 쉬워집니다.  고추..

김밥에 대한 윤승아의 독창적인 레시피는 메밀면, 두부, 그리고 다양한 신선한 야채들과 함께 더 건강한 방법으로 김밥을 즐길 수 있게 해 줍니다. 이 레시피는 영양가 있는 재료들에 초점을 맞추면서 일반적으로 김밥이 고칼로리 음식이라는 편견을 바꿔줍니다. 저칼로리 다이어트식단 윤승아의 메밀면 김밥 레시피를 소개하겠습니다. 다이어트 식단 김밥 재료  김두부메밀면당근오이단무지마요네즈고추냉이설탕, 식초, 물(절임용 액체)간장, 참기름(면 양념용)현미유(두부구이용) 다이어트 식단 김밥 만들기  일반적으로 김밥은 고칼로리 음식으로 다이어트할 때는 멀리해야 하는 음식 중 하나라고 생각하기 쉽습니다. 그러나 김밥 안에 재료들을 건강하고 칼로리가 낮은 재료로 대체해서 김밥을 만든다면 얼마든지 맛있게 즐길 수 있습니다. 밥..